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Focaccia sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge, nappée de tapenade de poivrons grillés, légèrement épicée et garnie de fromage mozzarella râpé
Farine non blanchie, non traitée, poolish, huile d'olive, levure, sel, eau, poivrons rouges rôtis, ail, chili broyé, fromage mozzarella