Galette à la Tapenade aux Poivrons Grillés et Mozzarella

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Focaccia sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge, nappée de tapenade de poivrons grillés, légèrement épicée et garnie de fromage mozzarella râpé

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Ingrédients

Farine non blanchie, non traitée, poolish, huile d'olive, levure, sel, eau, poivrons rouges rôtis, ail, chili broyé, fromage mozzarella

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